A menedzser tanácsai: Építs kapcsolatokat!

Eszter, egy sikeres étteremlánc menedzsere, szintén megosztotta velünk a tapasztalatait. „A vendéglátásban a kiterjedt kapcsolati háló elengedhetetlen. Ne félj beszélgetni a tapasztaltabb kollégákkal, tanulj tőlük, és tartsd velük a kapcsolatot.” Eszter hangsúlyozza, hogy a vendéglátóiparban az emberekre kell építeni, legyen szó kollégákról, beszállítókról vagy vendégekről.

Tipp: Használj ki minden lehetőséget a kapcsolatépítésre! Részt vehetsz szakmai rendezvényeken, kiállításokon, vagy akár csak az iskolában beszélgethetsz a tanáraiddal. Minél szélesebb a kapcsolati hálód, annál több lehetőséged lesz előrelépni.

A mixer véleménye: Sose hagyd abba a tanulást!

Gergő, egy híres budapesti bár mixere, aki folyamatosan új technikákat sajátít el és új italokat talál ki. „Ez a munka sosem áll meg. Folyamatosan fejlődnöd kell, mert a vendégek mindig valami újat keresnek. A tanulás nem ér véget az iskolával.”

Tipp: Mindig tartsd naprakészen a tudásod! Vegyél részt tanfolyamokon, kövesd a trendeket, és kísérletezz bátran új receptekkel, technikákkal. Minél több mindent tudsz, annál értékesebb lesz a munád a szakmában.