A zöldségfélék nagyon egészségesek, hiszen magas a vitamintartalmuk, de nem mindegy ám, hogy milyen zöldséget fogyasztasz. Törekedj rá, hogy egyensúlyban legyen a sötétzöld zöldségek (sóska, spenót), a keményítőtartalmú zöldségek (például burgonya), a piros és narancssárga zöldségek (például sárgarépa), a hüvelyesek (például bab) és más zöldségek fogyasztása (paprika, paradicsom, stb).