Pályázatok
Innovatív cukrász szakképzésért a speciális étkezési igények területén
2023-2-HU01-KA210-VET-000175618
Partnerek:
Gourmand Vendéglátóipari, Idegenforgalmi, Kereskedelmi, Szakképzőiskola, Technikum és Gimnázium
1165 Budapest, Veres Péter u.102. Pf, 848. HUNGARY
LICEUL ECONOMIC “BERDE ARON”
Crângului 30 520032 Sfantu Gheorghe, ROMANIA
Célok
Mit szeretnének elérni a projekt megvalósításával?
A cukrász tanulók képzését innovatívan támogatni, hogy a speciális étkezési igényekhez igazodó cukrászati
termékkészítést el tudják sajátítani. A végzett cukrász tanulóknak a munkaerő-piacon megjelenve rendelkezni fognak
ezekkel a szakmai kompetenciákkal. Így megfelelnek az újabb munkáltatói igényeknek, a vállalkozásoknak pedig
lehetőségük lesz a kínálatukat szélesíteni. A szakmai fejlődés a táplálékallergiával és a speciális étkezési igényekkel élők
számára élhetőbb körülményeket teremtsen.
Megvalósítás
Milyen tevékenységeket fognak megvalósítani?
Az iskolai és a duális képzőhelyen dolgozó cukrász oktatók együttesen fejlesztenek tananyagot a speciális étkezési
igényekhez (Mentes cukrászat). A tananyag digitális elérhető lesz (oktató videók, online elérhető tananyag, kvízek), melyet
szakkör keretében mindkét partner kipróbál. Az értékelések, mérések és visszajelzések alapján véglegesítésre kerül sor. A
disszemináció alkalmával mindez megosztásra és átadásra kerül a cukrász szakmát oktató szakképző intézmények és
duális képzők felé.
Eredmények
Milyen eredményeket várnak a projekttől?
A cukrász szakmát oktatók módszertára a digitális tananyag összeállítása és használata során szélesedik. A tanulók az
innovatív, digitális módszerekkel motiváltabban sajátítják el a szakmai tudásanyagot. Szélesebb körű szakmai
kompetenciával felvértezve kerülnek ki a szakképzésből, gyakorlatot szerez a speciális étkezési igények alapján készülő
cukrászati termékek témakörében. A disszeminációba bevont iskolák és a duális képzők átvehetik a tananyagot és
beépíthetik saját képzésükbe.
A projekt keretében elkészített tananyag, az alábbi linkre kattintva elérhető!
Elérhetőségeink
Telefon: +36-1-4035504, +36-1-4033585
E-mail: info@gourmand-iskola.hu
Cím: 1165 Budapest, Veres Péter út 102.