Tudod, az, ha még életedben nem volt fakanál a kezedben, vagy még sosem öltöttél kötényt, távolról sem jelenti, hogy a vendéglátás nem neked való, sőt! A legfontosabb, hogy a fenti készségekkel rendelkezz, a szakmai ismereteket pedig majd mi megtanítjuk neked. Senki sem születik mozsárral a kezében, és nem mindannyiunknak volt bécsi szelet a jele az oviban. A lényeg, hogy érdeklődj a szakma iránt, légy lelkes és nyitott az újdonságokra.