Melegítés során a kész ételt minimum 70 Celsius-fokra hevítsd, akár tűzhelyen akár a mikrohullámú sütőben. Ha biztosra akarsz menni, akkor célszerű beszerezned egy ételhőmérőt. Érdemes minden esetben letakarva melegítened az ételt, ezzel megelőzheted, hogy kiszáradjon, ráadásul, ha letakarod, akkor egyenletesebben is melegszik. Viszont, ha mikróban melegíted, akkor nem használhatsz fémből készült fedőt vagy alufóliát – viszont szuper mikrózható edényeket lehet kapni!
Persze ezek az eszközök (hőmérő, edények) igényelnek egy kis anyagi ráfordítást, de ezeket elegendő egyszer megvásárolni, utána pedig hosszú éveken át kiszolgálnak. (Illetve, arról se feledkezzünk meg, hogy a kidobott étel = kidobott pénz, tehát még takarékossági szempontból is megéri beszerezni ezeket.)